Naše nabídka dortů a dezertů 

Klasické dorty

 

Vanilkový s malinou (borůvkou)

Vanilkový piškot, lehký krém ze smetany a mascarpone, malinová (borůvková) náplň.

 

Čokoládový lanýžový  dort

Čokoládový piškot, čokoládový lanýžový krém.

 

Čokoládový s višní

Čokoládový piškot, jemný smetanový krém, naplň z višní.

 

Medovník

Tenké medové pláty z domácího medu, lehký krém doplněný na přání slaným karamelem a sekanými vlašskými ořechy nebo pikantní ovocnou náplní z černého rybízu.

 

Mrkvový dort

Mrkvový korpus s vlašskými ořechy s krémem ze smetany a cream cheese, jemně ochucený citronem.

 

Velikost dortu podle počtu porcí 6/10/12/16/20.

Cena jedné porce v základním zdobení je od 110 Kč.

Zdobení čerstvým ovocem (věneček z ovoce) je za příplatek 150 Kč.

Cena za individuální zdobení dle domluvy.

Můžeme vyrobit i jiné přichutě podle Vašich představ, proto se na nás neváhejte kdykoliv obrátit.

 

Cupcakes

 

Těsto:

• vanilkové

• čokoládové

• mrkvové

 

Náplň:

• karamel

• malina

• borůvka

• mango

• černý rybíz

 

Cupcaky jsou zdobené krémovou čepičkou a čerstvým ovocem, čokoládou nebo sušenkou a pod. v souladu s náplní.

Minimální objednávka od 6 kusů jednoho druhu.

Cena balení 6/12 kusů – 350/720Kč.

 

Věnečky, větrníky a eclairy

 

Odpalované těsto

 

Příchutě náplně:

• Slaný karamel

• Čokoláda

• Malina

• Vanilka

• Borůvka

• Arašíd, slaný karamel

• Lískový ořech, káva

• Pistácie

 

Výrobky jsou zdobené v souladu s náplní.

Minimální objednávka od 10 kusů jednoho druhu.

Cena od 50 Kč/kus.

 

Makronky

 

Mandlové těsto

 

Oblíbené náplně:

• Malina

• Slaný karamel

• Jablečný karamel

• Čokoláda

• Slaný arašíd

• Levandule-borůvka

• Pistácie

• Parmezán-malina

• Maracuja s gorgonzolou

• Mango-maracuja

 

Další příchutě dle domluvy nebo aktuální nabídky.

 

Velikost 4,5 cm, hmotnost 22-25 g. Minimální objednávka mix 8 nebo i více kusů aktuálně dostupných příchutí (cena 35 Kč/kus.), nebo od 10 kusů jednoho druhu podle přání (cena 40 Kč/kus).

Naše makronky standardně neobsahují umělá barviva, na základě individuálních požadavků zákazníka lze nicméně použít potravinářská barviva schválená v EU.

 

Mousse (pěnové) dorty 

 

• Káva - banán - mléčná čokoláda

• Malina - jogurt nebo Višně - jogurt

• Jahoda - pistácie

• Exotik (mango, marakuja, kokos)

• Lískový ořech - hořká čokoláda

 

Mousse dorty se skládají z několika vrstev, například - piškot, křupavá vrstva, ovocná/ čokoládová vložka,  nadýchaný krém-mousse. Tento moderní druh dortu je velice oblíbený. Pečlivě promyšlená kombinace naplní a krému dohromady tvoří dokonalý dezert.

 

Cena dortů je od 100 Kč za porci, zdobení dortu je v souladu s náplní.

Cena za individuální zdobení dle domluvy. Lze vyrobit také jako individuální dezerty - monoporce.

 

 

Přeprava a skladování

Dorty a jiné sladkosti vždy dostanete v uzavřeném obalu. Dorty doporučujeme přepravovat v zavazadlovém prostoru auta (nikdy nepřevážejte dorty v náručí nebo na sedadle auta), v letních měsících s klimatizací.

 

Dorty a jiné sladkosti skladujte v suché lednici při teplotě do + 8C, ponechejte je v krabici, aby se zabránilo vlhnutí cukrových ozdob a oschnutí výrobku.

 

Všechny výrobky doporučujeme spotřebovat do 24 hodin od předání.

 

Alergeny

Všechny výrobky obsahují alergeny lepek, vejce, mléko, můžou obsahovat skořápkové plody, arašídy, sezam. 

V připadě individuální potravinové intolerance umíme vyrobit dezert bez určitých produktů, avšak nemůžeme zaručit úplnou nepřítomnost alergenů.

Případné potravinové intolerance hlaste předem při vytvoření objednávky.

 

Top Cake Studio je malá řemeslná cukrárna a pekárna zabývající se výrobou na zakázku. Rádi Vám upečeme dort nebo další cukrářské výrobky na objednávku - na svatbu, narozeninovou oslavu nebo jinou slavnost.

 

Veškerá naše výroba je ruční, maximální důraz klademe na kvalitu a čerstvost surovin. Používáme pouze máslo, pravou belgickou nebo francozskou čokoládu, živočišnou šlehačku, ovoce a pod., standardně nepoužíváme žádná umělá barviva ani ztužené rostlinné tuky.

 

Každý týden lze objednat víkendovou krabičku dezertů za speciální cenu. Aktuální nabídku sledujte na  Instagramu a Facebooku. Tímto způsobem vás budeme seznamovat s novými nebo sezonními dorty a dezerty z naší dílny (například moussové dorty a monoporce, nové příchutě makronek a věnečků, cheesecaky, tartaletky a další).

 

Kontaktujte nás pomocí kontaktního formuláře nebo emailem na adrese topcakestudio@gmail.com.